Witschi's Restaurant | Speisekarte

Speisekarte Witschi's Restaurant

Kalte Vorspeisen
  • 14.50/29.50

    Antipasti-Platte 1P/2P "Surprise"

     
  • Schinken, Salami, Trockenfleisch und eingelegtes Gemüse

  • 14.50 CHF

    Burrata auf Tomatensalat

     
  • Italienischer Frischkäse

  • 16.50 CHF

    Witschi`s Pancetta die Vitello

     
  • Hausgemachter Kalbs-Speck mit Fleur du Sel und Toast-Brot

  • 19.50 CHF

    Rinds Carpaccio

     
  • mit Rucola und Parmesan

  • 11.50 CHF

    Baby Lattich Salat

     
  • 12.50 CHF

    Gemischter Blattsalat

     

Warme Vorspeisen
  • 24.50/39.50

    Gamberetti all’aglio, olio e peperoncini"

     
  • Crevetten an Olivenöl, Peperoncini und Knoblauch

  • 14.50 CHF

    Witschis Fleischsuppe

     
  • 14.50 CHF

    Markknochen vom Kalb mit Fleur du Sel

     
  • 19.50 CHF

    Hausgemachte Arancini

     
  • Risotto Kugeln gefüllt mit Mozzarella auf Tomatensugo

  • 12.50 CHF

    Hausgemachte Speck-Chips

     
  • mit verschiedenen hausgemachten Saucen

  • 16.50 CHF

    Taleggio al Forno

     
  • Geschmolzener Taleggio

  • 16.50 CHF

    Witschis Kalb`s Nuggets

     
  • Paniertes Kalbfleisch mit verschiedenen hausgemachten Saucen


Fleisch vom Grill
  • 149.- CHF

    Tomahawk ca. 1100gr.

     
  • 54.-/69.-/84.- CHF

    US Rib-Eye ca. 250/350/500 gr.

     
  • 39.-/49.-/64.- CHF

    Rinds-Filet ca. 150/200/300 gr.

     
  • 39.-/49.-/64.- CHF

    Rinds-Entrecote ca. 180/250/350 gr.

     
  • 49.-/69.- CHF

    Kalbskotelett ca. 300/500 gr.

     
  • 34.- CHF

    Kalbs-Paillard

     
  • 34.- CHF

    Rinds-Paillard

     
  • 39.-/49.-/64.- CHF

    Pferde-Filet ca. 150/200/300 gr.

     
  • 29.- CHF

    Schweine-Spareribs ca. 350gr.

     
  • 29.- CHF

    Kalbs-Spareribs ca. 350gr.

     
  • 5.50 CHF

    Beilagen

     
  • Gemüse, Spinat, Salat, Pommes, Röstikroketten, Kartoffel-Gratin, Risotto, Polenta, Kartoffelstock, Butternudeln, Gemüse, Spätzli, Pommes Allumetes, Süsskartoffelpommes, Baked Potato

Handgeschnittenes Tatar

Tatar ist ein Anfangs des 19 Jahrhunderts entstandenes Fleisch Gericht, das ursprünglich aus hochwertigem sehnen freiem Rindfleisch hergestellt wird. Auguste Escoffier kreierte es 1921 erstmals in Frankreich, mit einer Kombination von Sauce-Tartare und Brunnenkresse, wodurch es sich rasend schnell weit verbreitet.
Wir bei Witschi`s legen stets Wert auf beste Qualitäten von Fleisch und Fisch. Deshalb schneiden wir Ihnen ihr Tatar auch immer frisch und von Hand.


  • 26.50/36.50 CHF

    Rinds Tatar al Escoffier

     
  • Handgeschitten mit Sauce-Tartare, Senf und Brunnenkresse Hausgemachten Brot

  • 24.50/34.50 CHF

    Rinds Tatar

     
  • Handgeschitten mit seinen Beilagen und hausgemachtem Brot

  • 26.50/36.50 CHF

    Rindstatar mit Café de Paris überbacken

     
  • Handgeschitten mit seinen Beilagen und hausgemachten Brot

  • 24.50/34.50 CHF

    Pferde-Filet Tatar

     
  • Handgeschitten mit seinen Beilagen und hausgemachten Brot

  • 26.50/36.50 CHF

    Pferde-Filet Tatar mit Café de Paris überbacken

     
  • Handgeschitten mit seinen Beilagen und hausgemachten Brot


  • 24.50/34.50 CHF

    Tunfisch Tatar

     
  • mit Avocado und Koriander

  • 19.50/29.50 CHF

    Rauch-Forellen Tatar

     
  • mit Meerrettichschaum

  • 22.50/32.50 CHF

    Rauch-Lachs Tatar

     
  • mit Avocado und Koriander


Unsere Spezialitäten
  • 29.50 CHF

    Hausgemachter Hackbraten

     
  • mit feiner Bratensauce und Beilage nach Wahl

  • 39.50 CHF

    Geschmorte Kalbshaxe

     
  • mit Saucen-Gemüse und Beilage nach Wahl

  • 36.50 CHF

    Geschmorte Rindshaxe

     
  • mit Saucen-Gemüse und Beilage nach Wahl

  • 39.50 CHF

    Geschmorte Lammhaxe

     
  • an Rotweinsauce oder mediterranem Gemüsesugo und Beilage nach Wahl

  • 39.50 CHF

    Kaninchen aus dem Ofen

     
  • an Weissweinsauce oder mediterranem Gemüsesugo und Beilage nach Wahl

  • 47.50 CHF

    Gitzi aus dem Ofen

     
  • an Weissweinsauce oder mediterranem Gemüsesugo und Beilage nach Wahl

  • 29.50 CHF

    Witschi`s Gulasch

     
  • Hausgemachtes Gulasch mit Beilage nach Wahl

  • 34.50 CHF

    Poulet Sot-l`y-laisse

     
  • Poulet Rücken-Filet an Weissweinsauce oder mediterranem Gemüsesugo und Beilage nach Wahl

  • 32.50 CHF

    Knuspriges Mistkratzerli vom Grill

     
  • mit Würzbutter-Sauce und Beilage nach Wahl

  • 5.50 CHF

    Beilagen

     
  • Gemüse, Spinat, Salat, Pommes, Röstikroketten, Kartoffel-Gratin, Risotto, Polenta, Kartoffelstock, Butternudeln, Gemüse, Spätzli, Pommes Allumetes, Süsskartoffelpommes, Baked Potato


Aus dem Wasser

Wir legen bei unseren Fisch-Spezialitäten jeweils grössten Wert auf Frische und Qualität. Da es sich bei unserem Fisch jeweils um Spitzenprodukte handelt, kann es vorkommen, dass wir unsere gewünschte Qualität nicht bekommen. Unsere Service Fachkräfte beraten Sie aber gern wegen einer Alternative.

  • 55.50 CHF

    Seezunge vom Grill ca.500gr

     
  • 49.50 CHF

    Wolfsbarsch vom Grill ca.500gr

     
  • 44.50 CHF

    Steinbutt-Kotelette`s

     
  • 44.50/56.50 CHF

    Thunfisch-Steak vom Grill 200/300gr

     
  • 39.50/49.50 CHF

    Riesencrevetten vom Grill 200/300 gr.

     
  • 34.50 CHF

    Fischeintopf a la Parisienne

     
  • mit hausgemachter Fisch- Bouillon, Gemüse und frischen Fischstückchen

  • 34.50 CHF

    Adria Fischereintopf

     
  • mit mediterranem Gemüse und frischen Fischstückchen


  • 5.50 CHF

    Beilagen

     
  • Gemüse, Spinat, Salat, Pommes, Röstikroketten, Kartoffel-Gratin, Risotto, Polenta, Kartoffelstock, Butternudeln, Gemüse, Spätzli, Pommes Allumetes, Süsskartoffelpommes, Baked Potato

Was Süsses
  • 4.50 CHF
    +5.- CHF

    Zitronen oder Mango Sorbet

     
  • mit Schuss

  • 16.50 CHF

    Schokoladen-Fondant mit Glace "Fior de latte"

     
  • Schokoladenkuchen mit flüssigem kern

  • 9.- CHF

    Crema Cafe

     
  • 14.50 CHF

    Hausgemachte Tiramisu

     
  • 14.50 CHF

    Flambierte Ananas mit Grand-Marnier

     
  • 14.50 CHF

    Frittierte Bananen

     
  • mit Schoggi Glace und Kokos Streusel



Fondue Chinoise à discrétion

Der Winter ist da und das heisst Fondue-Zeit. Die kalte Jahreszeit lädt bekanntlich ein zum gemütlichen Zusammensein und Verweilen, worauf wir in unserem Lokal grossen Wert legen! Da wir uns bei Witschi`s mit Fleisch bester Qualität auskennen, liegt es uns am Herzen, Ihnen unsere Fondue-Variation vorzustellen:
Wir verwenden für unser Fondue nur beste hausgemachte Bouillon und runden diese ab mit einer Vielzahl von frischen hausgemachten Saucen.

Auf Wünsche unserer Gäste gehen wir selbstverständlich ein und machen auf Vorbestellung gerne auch spezielle Fleischwünsche möglich.

Unser Angebot ab 2 Personen:
  • Salat nach Wahl

  • Rind / Pferd / Kalb / Lamm / Strauss / Truthahn / Schwein

  • Auf Anfrage: Hirsch / Wildschwein / Rentier / Ente

  • Hausgemachte Saucen:

  • Knoblauch/ Curry-Ananas / Cocktail / Tartar / BBQ / Mangochutney

  • Beilagen nach Wahl

  • Gemüse, Spinat, Pommes, Röstikroketten, Kartoffel-Gratin, Risotto, Polenta, Kartoffelstock, Butternudeln, Gemüse, Spätzli, Pommes Allumetes, Süsskartoffelpommes

  • à discrétion 59.50.- CHF p.P.

     
  • Update Speisekarte 26.09.2017

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Speisekarte
Qualität steht bei uns an erster Stelle.

Im Witschi's Restaurant legen wir grossen Wert auf Qualität und Frische. Unsere Produkte beziehen wir wie folgt.


Fleisch:

  • Schweiz, Irland, Spanien, Canada, USA, Australien


Wenn Sie einen speziellen Wunsch haben, lassen Sie es uns wissen.

Das Team freut sich, Sie in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen und wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit!